Facebook Twitter RSS

Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами

Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами

В приготовлении повседневной еды для семьи приходится искать баланс между стоимостью, трудозатратами, сытностью и питательной ценностью. Очень мало блюд могут получить высший балл по всем показателям – или стоимость продуктов зашкаливает, или требуется провести на кухне много времени, или получается не очень вкусно, или совсем не полезно. Мы заметили, что там, где используются бобовые, все показатели растут: фасоль, горох и чечевица недороги; они долго варятся, но не требуют присмотра, могут быть приготовлены заранее; они насыщают не хуже мяса и содержат огромное количество полезных веществ. Позаботившись о подготовке нута и свёклы накануне, можно легко и быстро приготовить тёплый салат из нута со свёклой и помидорами. За несколько минут обжарим лук с морковкой, добавим сочных помидоров и соединим с варёным нутом и запечённой свёклой.

Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами

Ингредиенты для тёплого салата из нута со свёклой и помидорами

  • 1 чашка нута,
  • 1 небольшая свёкла,
  • 1 луковица,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • 1 морковь,
  • 3-4 помидора,
  • оливковое масло,
  • соль, перец по вкусу

Рецепт тёплого салата из нута со свёклой и помидорами

Нут замочите на ночь, слейте воду, тщательно промойте. Залейте нут свежей водой и варите до мягкости, около часа. В конце приготовления посолите и оставьте вариться еще 10-15 минут. Варёный нут можно около суток хранить в воде.

Свёклу оберните фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200°С около часа. Удобно это делать одновременно с запеканием мяса или приготовлением пирога.

В сковороде раскалите масло, обжарьте тонко нарезанный лук до прозрачности.

Добавьте давленый чеснок и тонко нарезанную морковь, томите на слабом огне до мягкости.

Добавьте крупно нарезанные помидоры, нарезанную кубиками свёклу и нут, посолите, поперчите, добавьте специй, аккуратно перемешайте и оставьте томиться под крышкой 7-10 минут.

Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами – прекрасный вариант для ужина в рабочий день.

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (голосов: 1 , average: 5,00 из 5)
Загрузка...

Другие рецепты на Fotorecept.ru

Комментарии к записи Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами отключены.
Home вегетарианские Тёплый салат из нута со свёклой и помидорами