Facebook Twitter RSS

Ягодный крамбл (crumble)

Крамбл – это пирог для самых ленивых. Не надо замешивать тесто, готовить начинку, наблюдать – поднялся ли пирог. Достаточно выложить ягоды и наспех приготовленные крошки теста в форму, и дальше всё произойдёт само собой. Ингредиенты для ягодного крамбла 300 г муки, 200 г сливочного масла, 150 г сахара (лучше –

(Далее)…

Холодные десерты с рикоттой, мороженым и кокосовым молоком

Этим летом мы обнаружили два новых для нас продукта – мягкий сыр рикотта и кокосовое молоко, которое на самом деле похоже не на молоко, а на мягкий сыр. Эти продукты универсальны: они сочетаются и с овощами, и со сладостями, их можно мазать на хлеб и добавлять в начинки открытых пирогов

(Далее)…

Яблочный клафути с мёдом и ванилью (Clafoutis)

Наверняка летом и в начале осени у всех есть яблоки. Просто так поедать их надоело, шарлотки и компоты тоже наскучили. Мы нашли удивительный рецепт яблочного десерта, который никогда не надоест – это яблочный клафути. Клафути нельзя назвать пирогом, это и не суфле, и не запеканка. Но в одном можно быть

(Далее)…

Флонярд из яблок (flognarde)

Флонярд – это, пожалуй, самый простой рецепт яблочного пирога. Мы нашли его в книге Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще» и полюбили с первого раза. Для флонярда подойдут любые сезонные фрукты. Мы использовали неказистые ранние яблоки. Результат получился восхитительным: яблоки приобрели кремовую консистенцию, а тесто, окружающее их, было мягким и

(Далее)…

Клафути со смородиной

Клафути – легкий и быстрый летний десерт, наполовину пирог, наполовину суфле. Он замечателен тем, что позволяет использовать внезапно появившийся урожай с максимальным удовольствием. Особенно хорош клафути тем, что превращает малосъедобные кислые ягоды в восхитительное блюдо. Рецепт клафути был нами позаимствован у известного кулинарного блогера Ирины Чадеевой. Она рекомендует готовить этот

(Далее)…

Творог с мёдом и ягодами

Завтрак должен быть быстрым, вкусным, полезным и питательным. Утром некогда думать о сложных рецептах или готовить что-нибудь экстравагантное. Утром нужно что-то наверняка. Мы часто делаем творожные завтраки и не только потому, что это полезно, а скорее из-за простоты и гарантированно вкусного результата. Лучше, если творог будет деревенским, но в любом

(Далее)…

Открытый пирог с ягодами и рикоттой

Нет ничего вкуснее пирога из свежих ягод и вкусного итальянского сыра. Для нашего открытого пирога мы взяли свежую вкусную итальянскую рикотту — мягкий сыр, похожий на творог, но без кислинки во вкусе, и смородину нового урожая. Для придания пирогу плотности добавили бананы. Получился очень яркий кисло-сладкий вкус на плотной основе

(Далее)…

Клубничный десерт

Фруктово-ягодный салат – это идеальный завтрак: вкусный, ароматный лёгкий, быстрый и очень красивый. Он заряжает энергией и создаёт настроение на весь день. Кислота клубники нейтрализуется сладостью банана, вкусы и ароматы смешиваются в пробуждающую композицию. Лучше с вечера помыть клубнику и абрикосы, а утром всё смешать, добавить сметаны и сиропа. (Идеально

(Далее)…

Салат с клубникой и базиликом от Джейми Оливера

Джейми Оливер предлагает интересный способ употребления клубники, когда её очень много. Представьте, что клубника – это овощ, и приготовьте из неё салат в средиземноморском стиле с зеленью, сыром и оливковым маслом. Джейми предлагает добавить в клубничный салат еще и бекона, но мы посчитали, что это слишком, и немного изменили его

(Далее)…

Тарт татен с песочным тестом и абрикосами

Тарт Татен (фр. tarte Tatin) – французский яблочный пирог, получившийся в результате ошибки сестёр Татен. Начинкой могут быть яблоки, груши, персики, абрикосы, ананасы и даже помидоры, баклажаны и лук! Классический Тарт Татен готовится с дрожжевым или слоёным тестом. Мы попробовали приготовить из своей версии песочного теста. Вкус пирога получается более плотным,

(Далее)…

Кофейное овсяное печенье

Овсяное печенье с кофейным ароматом запросто можно приготовить в домашних условиях. Все ингредиенты доступны, готовить почти не надо – печенье получается почти само собой. Вы только представьте, какой аромат на кухне. Соседи начинают нервно бряцать посудой и отправляться в магазин, а мы уже достаём первый противень и наслаждаемся. Кофейное печенье

(Далее)…

Home Archive for category "сладкое" (Страница 6)