Facebook Twitter RSS

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Рецензия на книгу

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Новая книга Джейми Оливера «Супер еда на каждый день» очень кинематографична. Странно говорить так о кулинарной книге, но я читала ее как сборник сценариев короткометражных фильмов: каждый рецепт – это история с интересной сюжетной линией, красивыми актерами и глубоким смыслом. Прочесть всё сразу не получается, нужно время, чтобы обдумать каждую историю и примерить на себя: представить, как бы я это готовила на своей кухне, какие продукты и посуду использовала, как вкусно получилось бы. Не с каждой художественной книгой возможно такое погружение. Это главное впечатление от книги «Супер еда на каждый день», а теперь по порядку.

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

К 40 годам Джейми Оливер стал отцом 5 детей и автором 20 книг, из которых 12 переведены на русский язык. И пока в Великобритании выходили 21-я и 22-я книги, издательство Кукбукс подготовило русскоязычный вариант предыдущей – «Супер еда на каждый день от Джейми Оливера». Интересно, что книга была написана после «Душевной еды» — сборника уютных домашних рецептов, которые никак не назовешь здоровыми. Поработав над ней, Джейми особенно остро ощутил потребность в правильном питании, и теперь большую часть его рациона составляют здоровые рецепты. Блюда из «Душевной еды» Джейми готовит только на выходных.

Задача книги «Супер еда на каждый день» – помочь людям быть здоровыми и счастливыми. Джейми считает, что если освоить всего несколько блюд из нее и попробовать несколько новых для себя продуктов, можно значительно улучшить своё здоровье и жизнь в целом.

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Рецепты и рекомендации в книге «Супер еда на каждый день» будут полезны и тем, кто только задумывается о переменах в питании, и искушенным в этом вопросе людям. Здоровое питание в понимании Джейми Оливера – это изобильно, ярко, просто и очень вкусно. Запретов и догм не существует – в рецептах есть и жареный бекон, и колбаса, и сыр, и макароны, и сахар, и размер порций достаточный. Голодать и «сидеть на диете» с таким подходом не придётся.

Вдохновляющая сила новой книги Джейми Оливера такова, что перевешивает сложности с нахождением экзотических продуктов. Нет в наших магазинах пасты Marmite, орехового и соевого молока, черной и красной киноа, а манго, личи, папайя, черный рис и семена чиа стоят очень дорого, ну и ладно, обойдёмся без них. Получится не так, как в оригинале, но тоже вкусно и полезно. Гораздо ценнее освоить новые технологии и понять принципы приготовления полезной еды.

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Структура книги повторяет распорядок дня: завтрак, обед, ужин и перекусы. Каждая глава полна свежих идей. В главе о завтраках Джейми рассказывает о граноле. Мы много раз готовили гранолу по разным рецептам, но в книге «Супер еда на каждый день» она особенная, а область ее применения гораздо шире, чем мы думали. Еще на завтрак предлагается несколько видов яичницы, салаты, оладьи и котлеты, супербыстрые рецепты белкового и бананового хлеба.

Обеды составлены так, чтобы не отнимать много времени и давать максимум пользы и вкуса. Большинство обедов состоят из основного блюда, салата и соуса. Даже контейнеры с обедом, которые можно взять с собой на работу – это полноценные блюда. Свежих идей столько, что можно целый месяц не повторяться. Джейми использует идеи из разных кухонь мира, даже из русской – салат оливье в его интерпретации очень интересен.

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Совсем другое дело – ужины. Это время, когда можно спокойно посидеть за столом с близкими, поэтому ужинам Джейми Оливер уделяет особое внимание. Большинство ужинов в книге «Супер еда на каждый день» — это традиционные блюда разных кухонь мира, приготовленные с соблюдением новейших рекомендаций диетологов. Супербыстрые рецепты на 15 минут здесь тоже есть. Бургеры, карри, даал, шашлычки, лазанья, фейжоада, самосы, стейки и жареная свинина соседствуют с лёгкими овощными салатами, злаковыми гарнирами, рисовой лапшой, запеченной рыбой или приготовленной на пару, и в целом получается очень здорово.

Закуски и напитки – особенная глава. В ней Джейми Оливер предлагает альтернативу магазинным сладостям, чипсам, газировкам и прочему джанк-фуду. Не нужно лишать себя перекусов, если они состоят из полезных продуктов и содержат не больше 100 калорий. Здесь собраны здоровые варианты шаурмы, попкорна, бутербродов, ореховых паст, печенья, мороженого, энергетических конфет, ароматного лимонада и лечебного чая.

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Как и любая книга о здоровом питании, «Супер еда на каждый день» не обошлась без теории. Джейми Оливер простым языком рассказывает о белках, жирах, углеводах, воде, алкоголе, даже о сне. Теоретическая глава скромно расположилась после рецептов, чтобы не отвлекать от них внимание.

Новая книга Джейми Оливера «Супер еда на каждый день», без сомнений, стоит того, чтобы ее купить. Это прекрасная инвестиция в здоровье и счастье своей семьи.

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (голосов: 2 , average: 5,00 из 5)
Загрузка...

Другие рецепты на Fotorecept.ru

Home статьи Супер еда на каждый день от Джейми Оливера