Facebook Twitter RSS

Лёгкий суп с грибами

Published on 2015/06/10, in грибы, супы.

Начался сезон белых грибов. Первый урожай мы съели очень быстро – большую часть пожарили, а из остатков сварили суп. Мне очень нравится сытный грибной суп с перловкой, но в этот раз хотелось чего-то лёгкого, и мы приготовили простой овощной суп с большим количеством специй и зелени. Для белых грибов это

(Далее)…

Комментарии к записи Лёгкий суп с грибами отключены.

Грибной суп с чили

Published on 2015/03/17, in супы.

Аромат сушёных грибов для меня это домашний уют, тепло и гармония. И нет ничего вкуснее свежего грибного супчика с поджаркой, свежей зеленью и жгучим перчиком. Дополнить это великолепие способен лишь настоящий русский ржаной хлеб да ложка густой сметаны. Самое главное в супе – это свежесть. Я делаю супа ровно столько,

(Далее)…

Рисовый суп с красной рыбой

Published on 2015/02/27, in рыба, супы.

Я часто покупаю целую красную рыбу для засолки. После срезания сочного филе и жирного брюшка на позвоночнике рыбы остаётся еще много вкусного, как раз для супа. Добавим к рыбе немного риса и простейший набор овощей, зелени и специй и получим прекрасный наваристый суп, который очень быстро готовится и почти ничего

(Далее)…

Щи из свежей капусты с грибами

Published on 2014/12/10, in рецепты, супы.

Щи – одно из древнейших русских блюд, поэтому точного рецепта быть не может. Раньше щи готовили в печи и, как правило, из квашеной капусты. Мы поступаем проще: берём свежую капусту и еще каких-нибудь овощей кроме картошки. Очень к месту здесь грибы – белые и даже шампиньоны. Получаются прекрасные быстрые щи,

(Далее)…

Суп с шампиньонами

Я очень люблю суп с обжаркой. Стоит только поджарить в масле мелко нарезанные овощи, как суп приобретает ни с чем не сравнимый сытный запах. Такой суп уже своим запахом рождает аппетит, плюс обжарка в смеси сливочного и оливкового масел придают золотистый блеск. Шампиньоны плавают большими плоскими срезами – сразу видно

(Далее)…

Куриный суп с пореем и брокколи

Published on 2014/10/15, in рецепты, супы.

Ароматный нарядный суп с кусочками курицы на плотном наваристом бульоне, со сладкими кусочками моркови, рассыпчатой картошкой, луком пореем и капустой брокколи. Это очень оптимистичный вкусный супчик. Как-то давно мы поняли, что покупая одну целую курицу, можно приготовить из неё три блюда, а то и больше. Это удобно во всех смыслах:

(Далее)…

Суп с фаршем, фасолью и овощами

Published on 2014/08/12, in рецепты, супы.

Мясной суп за 20 минут: мясной фарш, овощи и свежая зелень. Такой суп можно приготовить очень быстро и съесть сразу – он очень вкусный пока горячий. Фасоль мы варим заранее – это единственный ингредиент, не требующий свежего приготовления. Обычно, стакана фасоли хватает на несколько блюд, мы её замачиваем 6-8 часов,

(Далее)…

Овощной суп с зелёным горошком и яйцами

Published on 2014/07/25, in рецепты, супы.

Летом, когда не возникает мысли о густых наваристых супах, мы готовим супы из сезонных овощей. Свежий зелёный горошек, молодой лук, остатки чесночных стрелок – прекрасное дополнение к стандартному набору из картошки и морковки. Добавляем несколько яиц, украшаем ароматными травами и получаем очень сытный летний свежий суп с интересным вкусом и

(Далее)…

Суп с фаршем

Наваристый мясной суп можно приготовить очень быстро, если вместо целого куска мяса использовать фарш. Вынимаем из холодильника все овощи и зелень, режем, бросаем в кастрюлю, следом обжаренный фарш – и через 20 минут можно садиться за стол. В этот раз у нас был простейший набор овощей: картошка, морковка и лук.

(Далее)…

Суп с яйцом

Published on 2014/04/16, in рецепты, супы.

Вкусный и питательный суп можно приготовить без мяса – были бы яйца. Мы ели яичный суп в Непале, на пути к Эвересту, и поняли, что это незатейливое и недорогое блюдо отлично восстанавливает силы после трудного дня. Рецепт супа с яйцом удобен, когда в семье кто-то постится, а кто-то нет. Варим

(Далее)…

Русский грибной суп с капустой

Настоящее корневое русское блюдо – суп с лесными грибами и капустой. Летом так здорово в лесу – можно просто гулять и дышать свежим воздухом, а можно собрать немного белых грибов и засушить для будущего супа. Белые грибы замечательны в любом виде, но в сушёном они ещё ароматней. Любое блюдо с

(Далее)…

Home Archive for category "супы" (Страница 2)