Facebook Twitter RSS

Сладкая пицца с клубникой

Сладкая пицца с клубникой

Я родилась зимой и всегда завидовала счастливчикам, которые празднуют день рождения летом. Поэтому я вышла замуж за одного из них, а потом у нас родился sweet summer child. Теперь большая часть дней рождения в моей семье приходится на лето, а на праздничном столе у нас самые желанные деликатесы: свежие фрукты, ягоды, овощи, зелень. В этом году мы готовили праздничную пиццу, вернее несколько пицц, и ели их свежайшими, только из духовки. Вместо торта тоже была пицца – сладкая пицца с клубникой. О ней я и хочу рассказать.

Тонкая пористая основа из дрожжевого теста, сладкий розовый соус из клубники и бананов, начинка из сыра моцарелла, свежие ягоды клубники и густой лакричный сироп – это удивительно вкусно и просто. Такая пицца готовится между делом, пока выпекаются другие, более серьезные пиццы. В рецепте указано количество начинки на одну сладкую пиццу, а теста хватит еще на 1-2 пиццы.

Сладкая пицца с клубникой

Ингредиенты для сладкой пиццы с клубникой

Тесто:

  • 500 г муки,
  • 7-8 г сухих дрожжей,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • 150-200 мл теплой воды

Начинка:

  • 1 большой банан,
  • 1 большая чашка клубники,
  • 3-4 ст.л. сметаны,
  • 3-4 шарика моцареллы,
  • сироп, варенье, растопленный шоколад, мёд – для украшения

Рецепт сладкой пиццы с клубникой

  • Смешайте в большой ёмкости просеянную муку, соль, масло и дрожжи. Понемногу вливайте тёплую воду и замешивайте тесто миксером на медленных оборотах. Тесто должно быть нелипким, очень плотным, как резиновый мяч.
  • Оставьте тесто под крышкой в тёплом месте, например, в слегка разогретой и выключенной духовке, пока оно не вырастет в два раза и не станет мягким, как живот спящего кота.
  • В этом время можно приготовить соус: взбить блендером банан с половиной клубники, добавить сметану до желаемой консистенции.
  • Разогрейте духовку до 230 градусов.
  • Вымесите тесто на посыпанном мукой столе, разделите на 2 или 3 части и раскатайте каждую в пласт толщиной около 3 мм.
  • Перенесите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, смажьте половиной соуса, разложите кусочки моцареллы и запекайте 10-15 минут в зависимости от толщины теста.
  • Готовую пиццу полейте остатками соуса, разложите нарезанную клубнику, полейте сиропом или другим топпингом.

Сладкая пицца с клубникой – легкое завершение праздника.

Сладкая пицца с клубникой

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (Нет голосов)
Загрузка...

 

Home выпечка Сладкая пицца с клубникой