Facebook Twitter RSS

Утка с айвой

Чтобы мясо утки было мягким, ей необходимо провести в духовке 3-4 часа. За это время кожа утки рискует обуглиться, если постоянно не поливать её соусом. Но есть и другой способ: готовить утку в закрытой ёмкости или в рукаве, а в конце приготовления подрумянить кожу. В качестве начинки можно использовать яблоки

(Далее)…

Шарлотка на кефире

Простой и эффектно вкусный пирог с яблочной начинкой. Тесто получается как у кекса, но чуть пышней, это замечательно подходит к сочным яблокам. Для этого рецепта мы нашли хорошее сливочное масло лучшего качества, натуральную ваниль и сладкие красные яблоки. Продукты для яблочной шарлотки 4 яблока 1,5 чашки муки 1 или полчашки

(Далее)…

Шоколадный рождественский кекс с изюмом

Традиционная рождественская выпечка требует времени и внимания, но вознаграждает за это сполна. Кексы и штоллены, приготовленные заранее и выдержанные в специальных условиях – это восхитительно! Готовить их легко, главная сложность – всё спланировать и набраться терпения. Мы сделали заготовку для рождественской выпечки за месяц – замочили в ароматном крепком алкоголе

(Далее)…

Веганский рождественский кекс

Пост – не повод отказываться от новогодних сладостей. Без сливочного масла, яиц и молочных продуктов можно приготовить вкуснейший рождественский кекс. Традиционные рождественские кексы по большей части состоят из сухофруктов и орехов, а тесто там играет роль связки, поэтому не так важно, каким оно будет. Основу теста в этом рецепте составляет

(Далее)…

Рождественский кекс с изюмом

Чем дольше готовится блюдо, чем дольше его ждешь, тем вкуснее оно становится. Рождественские кексы – это, пожалуй, самая долгая выпечка. Вначале нужно пропитать сухофрукты ароматным ликёром, коньяком, ромом или другим крепким напитком, затем выпекать кекс больше часа и оставить его настаиваться еще на неделю или больше, изредка пропитывая сиропом или

(Далее)…

Джейми Оливер выпустил две новые книги

2016 год был очень насыщенным для Джейми Оливера и его семьи: в августе родился пятый ребенок — River Rocket, а в июле и октябре вышли новые книги. Книга Super Food Family Classics продолжает тему здорового питания, начатую в книге Everyday Super Food. На этот раз в рецептах мало экзотики, Джейми

(Далее)…

Лёгкий английский завтрак

Яичница с беконом – это лёгкий английский завтрак несмотря на высокую калорийность и довольно большое количество жиров. Просто потому что полный английский завтрак – это гигантское блюдо из бекона, колбасы, вареных или жареных яиц, жареных помидоров и грибов, бобов, тостов и иногда жареной картошки. Существуют варианты с черным или фруктовым

(Далее)…

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Рецензия на книгу Новая книга Джейми Оливера «Супер еда на каждый день» очень кинематографична. Странно говорить так о кулинарной книге, но я читала ее как сборник сценариев короткометражных фильмов: каждый рецепт – это история с интересной сюжетной линией, красивыми актерами и глубоким смыслом. Прочесть всё сразу не получается, нужно время,

(Далее)…

Тыквенный тарт с рикоттой

Тыква с рикоттой, с ароматом ванили на песочной основе – очень вкусное сочетание. Готовить домашние пироги, тарты, печенье и пирожные нас вынудили кафе. Долгое время мы боялись печь, думая, что это сложно, и в кафе сладости лучше. Но со временем в парочке наших любимых кафе выпечка перестала радовать, а после

(Далее)…

Пирог со сливами на кукурузной муке

Простой сезонный рецепт вкусного и необычного пирога. Выпечка на кукурузной муке сейчас в моде, так как не содержит глютена и гораздо меньше вредит здоровью и фигуре, чем аналоги из пшеничной муки. Пирог на кукурузной муке получается рассыпчатым, воздушным, оптимистично-солнечного цвета, а сливы делают его сочным и ароматным. Кукурузная мука мелкого

(Далее)…

Крамбл со сливами

Экспресс-рецепт вкусного пирога, который мы готовим каждый сезон слив. Смешиваем 3 ингредиента для теста, чистим сливы и отправляем пирог в духовку в промежутке между более важными делами на кухне, а когда крамбл со сливами приготовится, самым важным на кухне становится он. На несколько минут, пока не съедят. Ингредиенты для крамбла со сливами 150

(Далее)…