Facebook Twitter RSS

Лествицы

Так получилось, что первый полёт человека в космос состоялся именно в день памяти Иоанна Лествичника, автора сочинения «Лествица райская», в котором рассказывается о нравственном совершенствовании и пути вверх, образно говоря, о лестнице, соединяющей небо и землю. Восхищенная этой иронией, я пекла лестницы в небо в день космонавтики. В книге Максима

(Далее)…

Кексы с красными апельсинами

Когда новогодние мандарины и апельсины наскучили, в продаже появляются они – красные или кровавые апельсины. Они не только сладкие и красивые, но и очень удобны в выпечке. У красных апельсинов нет горькой белой части под кожурой, и поэтому их можно запекать в пирогах и кексах целыми дольками, не очищая от

(Далее)…

Постные сладости своими руками

В Великий пост верующие отказываются от продуктов, содержащих мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. Сюда относится и вся сдобная выпечка: кексы, печенье, пряники, большинство пирогов и булочек. Им на смену приходят горький шоколад, мармелад, халва, козинаки, постные крекеры и огромное количество постных конфет и печенья. Меня очень расстраивает популярность постных сладостей

(Далее)…

Открытый брусничный пирог

Брусника – это настоящий суперпродукт. По содержанию полезных веществ она даст фору многим сладким ягодам, а её кисло-сладко-горький вкус прекрасно проявляет себя и в десертах, и в сочетании с тяжелыми мясными блюдами. Знаменитые шведские фрикадельки без брусничного соуса потеряют половину своей привлекательности, а брусничный джем можно есть даже без хлеба

(Далее)…

Как мы готовили анковский пирог по семейному рецепту Льва Толстого

Путина обманули в музее-усадьбе «Ясная поляна». Лев Толстой не любил пирог своей жены, но мы всё-таки приготовили его. 3 раза. В сентябре 2016 года Владимир Путин посетил Ясную Поляну, где его угостили знаменитым анковским пирогом по семейному рецепту Софьи Андреевны, жены Льва Толстого. Конечно, мы не могли пропустить эту новость

(Далее)…

Быстрое овсяное печенье без сахара от Джейми Оливера

Это печенье из новой книги Джейми Оливера «5 ингредиентов. Быстрая и простая еда» покорило меня еще на стадии чтения рецепта. Такие рецепты, как я их называю, с высоким КПД, здорово упрощают и украшают жизнь. При минимуме усилий и трат они дают огромный результат в виде вкусной, полезной и недорогой еды.

(Далее)…

Миндальное печенье

Иногда мы готовим миндальное молоко, после которого остаётся много жмыха. Этот ценный продукт можно добавлять в творог или кашу на завтрак, а можно испечь из него вкуснейшее печенье, которое в кафе частенько называют смешным словом кукис. Миндальное печенье получается ароматным, хрустящим и рассыпчатым. Оно очень просто готовится, не нужно ничего

(Далее)…

Быстрое лимонное печенье

Всего за 20 минут можно приготовить целый противень прекрасного лимонного печенья. Самая долгая часть рецепта – взвесить ингредиенты, а дальше всё получится само собой. Лимон придаёт выпечке нечто особенное – яркий, свежий аромат и бодрящий вкус. Идеальный десерт для хмурой зимы! Летом лимонное печенье лучше не готовить, ведь самые живые,

(Далее)…

Быстрый фруктовый кекс без замачивания сухофруктов

Чтобы приготовить традиционный рождественский кекс, нужно еще в ноябре замочить сухофрукты в роме или коньяке, долго выпекать кекс и потом долго выстаивать его в холодильнике, пропитывая алкоголем. Но есть и более гуманный рецепт, который потребует не больше 2 часов, а результат даёт прекрасный. Быстрый фруктовый кекс без замачивания сухофруктов получается

(Далее)…

Джейми Оливер «5 ингредиентов. Быстрая и простая еда»

Рецензия на книгу Отношение к людям формируется в первые секунды после знакомства. С рецептами то же самое: заканчивая читать список ингредиентов, мы уже знаем, хотим ли приготовить это блюдо и сможем ли сделать это прямо сейчас. Новая книга Джейми Оливера «5 ингредиентов. Быстрая и простая еда» хороша в первую очередь

(Далее)…

Тыквенные оладьи

На свете очень мало блюд, которые одновременно были бы вкусными, полезными, недорогими, простыми и быстрыми в приготовлении. Тыквенные оладьи не подходят всего по одному пункту – времени приготовления. В остальном это замечательное блюдо: вкусное, как сырники; полезное, как любая овощная еда; очень простое и необыкновенно дешевое, особенно в сезон тыквы.

(Далее)…