Facebook Twitter RSS

Молодая картошка с грибами

Молодая картошка с грибами

Середина лета – благодатное время для тех, кто ценит хорошую еду. Наконец-то появляется молодая картошка, в изобилии свежая зелень, в лесах можно собрать приличный урожай грибов. В это время мы почти не ходим в магазины за продуктами, всё необходимое и лучшего качества, да по смешным ценам есть на рынках. Разве можно из магазинных продуктов приготовить хотя бы молодую картошку с грибами?

Ингредиенты для молодой картошки с грибами

  • 1 луковица,
  • 1 чашка лисичек или белых грибов,
  • 1 чашка свежей зелени – мангольд, укроп, рукола, лук,
  • 1 чашка молодой картошки,
  • соль, перец, зира, семена фенхеля по вкусу

Рецепт молодой картошки с грибами

  • Вскипятите воду с солью, опустите туда почищенную картошку и варите до готовности – 20-30 минут.
  • Тем временем жарим грибы с зеленью.
  • В толстостенной сковороде обжарьте мелко рубленый лук, добавьте специи и нарезанные грибы, посолите и тушите 10-15 минут.
  • Когда испарится вся жидкость из грибов, всыпьте свежую рубленую зелень, перемешайте, отключите огонь и оставьте сковороду под крышкой.
  • Когда сварится картошка, слейте воду и формируйте блюдо: разложите по тарелкам грибы с зеленью, поверх них положите несколько картофелин, разломите их, посолите, полейте оливковым маслом или положите несколько кусочков сливочного масла.

Молодая картошка с грибами – простое, быстрое, сытное и очень вкусное блюдо.

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (Нет голосов)
Загрузка...

 

Другие рецепты на Fotorecept.ru

Комментарии к записи Молодая картошка с грибами отключены.
Home грибы Молодая картошка с грибами