Facebook Twitter RSS

Чжень Шань Сяо Чжун

Правильный Лапсанг Сушонг Древний сорт красного чая с гор У И Шань. Этот чай иногда называют «правильным Лапсанг Сушонгом», что на наш взгляд и правда, и неправда. Скажем сразу, к копчёным чаям неизвестного происхождения с запахом сгоревшего сапога Чжень Шань Сяо Чжун не имеет никакого отношения. Это очень интересный чай

(Далее)…

Белый пуэр куньминской фабрики Soiy

Что такое белый пуэр Скажем сразу: белый пуэр – это чай абсолютно непохожий ни на шу, ни на шен пуэры. Можно сказать, что это вообще не пуэр, но мы продолжаем считать его пуэром хотя бы потому, что сырьё всё с тех же деревьев вида Camelia Assamica, которые произрастают в традиционных

(Далее)…

Молодой кудин Шуй Сю

Кудин — «нечайный» чай Удивительный чай! К сожалению, информация о «молодом кудине» весьма противоречива, чай для России новый. Попробуем сделать краткий обзор. Многим известен классический кудин – скрученные веретеном листочки падуба или дерева Ку. Это «палочки» длиной до 5см, при заваривании дают горький настой зелёного цвета. Молодой кудин – это

(Далее)…

Апельсиново-черничный шейк

Published on 2012/05/09, in напитки.

Полностью натуральный молочный коктейль, в котором молоко не свернётся из-за кислоты апельсинового сока. Секрет прост – молоко кокосовое. Можно использовать кефир или йогурт, получится не менее вкусно. Ингредиенты для апельсиново-черничного шейка: 1 стакан свежей или замороженной черники, 1 апельсин, 50-100 мл кокосового молока, нежирного йогурта, кефира, 1 ч.л. мёда или

(Далее)…

Банановый смузи

Published on 2012/05/08, in напитки.

Банановый смузи – это не просто банан, взбитый с молоком. По-настоящему вкусный и интересный банановый смузи приготовить довольно сложно. Но попробовать непременно стоит! Ингредиенты для бананового смузи: 1 банан, 2 сырых желтка, 0,5 стакана несладкого йогурта, 0,5 стакана пахты (обезжиренных сливок), 2 ст.л. кленового сиропа, мускатный орех, лёд. Приготовление бананового

(Далее)…

Пуэр Лао Тон Чжи 968 точа завод Хайвань

Published on 2012/05/06, in напитки, чай.

Прекрасный шу-пуэр нашей любимой фабрики. Купаж контролировался мастером Чжоу Бин Ляном. Хлопковая бумага, гармоничный полный и сладковатый аромат, умеренная прессовка, много типсов, сырьё почти без пыли. К точам сложилось отношение «повседневности» за их форму. Особенности формы диктуют особый купаж, состоящий из средних и мелких листьев, исключая так называемую «робусту» со

(Далее)…

Пуэр Дракон и Конь или Лу Ма Руи Мин, Шанктай, 2006

Великолепный шен пуэр от известной и очень уважаемой фабрики. Основу купажа составляют листья, собранные ранней весной, что и определяет мягкость и ароматность этого чая. В смеси с более плотными листьями, высушенными на солнце, это даёт восхитительную плотность и очень приятную изменяемость вкуса, от мягкого вначале к терпкому в последних заварках.

(Далее)…

Пуэр «Вей Цзюнь Ян» — фабрика Менхай 2011

Published on 2012/04/22, in напитки, чай.

Абсолютно новый сорт известного чайного завода. Была сделана попытка достичь вкуса и аромата пуэра по описаниям в древних книгах. Не вдаваясь в то, насколько вообще технически можно добиться вкуса чая эпохи династии Цин, отдадим должное поэтическому настрою технологов менхайского завода – чай у них получился хорошим и очень вкусным. Вей

(Далее)…

Уи Чан Хао «Хэн Фен Юань» Фабрика Шанктай 2005

В мире чая полно случайностей. Но по прошествии лет становится ясно, что случайностей не бывает – это естественный ход жизни, и по-другому быть не может. Тому в подтверждение точа Хен Фен Юань. Ранней весной 1996 года Чжан Юлин и Чен Шихуаи обсудили будущее рынка пуэра, объединили усилия и создали фабрику

(Далее)…

Да Е Цин Бин – Большие Листья из Ён Дэ Шуанчьжан Менку, 2011

Published on 2012/04/08, in чай.

Лимитированая партия шен пуэра из района Ён Дэ, выпущенная заводом Менку. Чай свежий, поклонники молодых шенов будут очень рады испробовать этот пуэр одной из лучших пуэрных фабрик. Главные достоинства  чая Менку Район Ён Дэ в регионе Линцан окружён национальными парками, чистейшими лесами и горными массивами. Совсем рядом граница с Индией,

(Далее)…

Home Archive for category "напитки" (Страница 13)