Facebook Twitter RSS

Быстрое овсяное печенье без сахара от Джейми Оливера

Это печенье из новой книги Джейми Оливера «5 ингредиентов. Быстрая и простая еда» покорило меня еще на стадии чтения рецепта. Такие рецепты, как я их называю, с высоким КПД, здорово упрощают и украшают жизнь. При минимуме усилий и трат они дают огромный результат в виде вкусной, полезной и недорогой еды. В этом овсяном печенье самое сложное – взвесить ингредиенты, а остальное сделают блендер и духовка.

Печенье получается мягким, но рассыпчатым, с интересной овсяной текстурой. Во вкусе печенья попадаются сладкие и кисло-сладкие островки сухофруктов, которые заменяют сахар.

В рецепте Оливера используется 100 г патоки, которую можно заменить жидким мёдом. Но я готовила для маленького ребенка, которому лишняя сладость ни к чему, поэтому для связывания теста использовала яйца. Печенье всё равно получилось сладким: изюм, курага и особенно финики – это почти как мёд.

Ингредиенты для быстрого овсяного печенья

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 100 г самовосходящей муки (или обычная мука + 0,5 ч.л. разрыхлителя)
  • 100 г сладких сухофруктов – изюм, финики, курага
  • соль, корица, имбирь, кардамон – по вкусу
  • 2 яйца или 100 г мёда

Рецепт быстрого овсяного печенья

  • В блендер положите нарезанное кусками масло, муку, хлопья, специи и промытые сухофрукты. Прокрутите на большой мощности до получения крошек.
  • Добавьте яйца или мёд, снова прокрутите до получения плотного теста.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите квадратную форму или противень бумагой для выпечки.
  • Ложкой распределите тесто по бумаге и поставьте в духовку на 15-20 минут.
  • В конце выпекания проверьте нижнюю сторону печенья, и когда она достаточно подрумянится, достаньте печенье, разрежьте пласт на квадраты и верните в выключенную духовку. Через 10-15 минут можно есть.

Быстрое овсяное печенье от Джейми Оливера прекрасно подходит к любому напитку: кофе, какао, зелёному и черному чаю или к сладкому вину.

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (голосов: 3 , average: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Другие рецепты на Fotorecept.ru

Home выпечка Быстрое овсяное печенье без сахара от Джейми Оливера