Facebook Twitter RSS

Борщ с фасолью

in супы.

Борщ с фасолью

Супы с фасолью получаются очень сытными и вкусными даже без мяса. Особенно прекрасен фасолевый борщ – простое и недорогое блюдо, которое можно приготовить на несколько дней. Борщ с фасолью содержит много белка и витаминов и совсем немного жиров и углеводов, это идеальная еда для худеющих, а во время поста такой борщ поддержит силы и надолго отвлечёт от мыслей о еде.

Ингредиенты для борща с фасолью

  • 1 чашка фасоли,
  • 1 чашка мелко рубленой капусты,
  • 1-2 картофелины,
  • 1-2 луковицы,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 1-2 морковки,
  • 1-2 свёклы,
  • 1-2 помидора,
  • 1 ст.л. соли,
  • Перец, лавровый лист по вкусу

Рецепт борща с фасолью

  • Фасоль замочите на ночь, слейте воду, промойте, залейте большим количеством свежей воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите фасоль 30-40 минут до мягкости. Если выкипело слишком много воды, долейте кипячёной.
  • Добавьте к фасоли капусту и картошку, нарезанную кубиками, посолите, положите лавровый лист и перец горошком.
  • Тем временем готовим поджарку. Раскалите растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте тонко нарезанные лук и чеснок.
  • Добавьте морковь и свёклу, нарезанные кубиками, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне.
  • Через 2-3 минуты добавьте порезанные помидоры и тушите еще несколько минут.
  • Переложите тушеные овощи в кастрюлю, доведите до кипения и оставьте настояться на несколько минут.

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью особенно вкусен со свежей зеленью или сметаной.

Ольга Бородина

УжасноПлохоСойдётХорошоОтлично! (голосов: 1 , average: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Другие рецепты на Fotorecept.ru

Home супы Борщ с фасолью