Facebook Twitter RSS

Джейми Оливер выпустил две новые книги

2016 год был очень насыщенным для Джейми Оливера и его семьи: в августе родился пятый ребенок — River Rocket, а в июле и октябре вышли новые книги. Книга Super Food Family Classics продолжает тему здорового питания, начатую в книге Everyday Super Food. На этот раз в рецептах мало экзотики, Джейми

(Далее)…

Лёгкий английский завтрак

Яичница с беконом – это лёгкий английский завтрак несмотря на высокую калорийность и довольно большое количество жиров. Просто потому что полный английский завтрак – это гигантское блюдо из бекона, колбасы, вареных или жареных яиц, жареных помидоров и грибов, бобов, тостов и иногда жареной картошки. Существуют варианты с черным или фруктовым

(Далее)…

Нежное печенье с тыквой

Волшебное осеннее печенье с тёплым ароматом и ярким вкусом. Готовится это нежное печенье с тыквой так же, как традиционный английский кекс, но с другими пропорциями: нужно взбить хорошее сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, муку и специи. За вкус и аромат в этом печенье отвечает тыква, которую нужно предварительно запечь.

(Далее)…

Супер еда на каждый день от Джейми Оливера

Рецензия на книгу Новая книга Джейми Оливера «Супер еда на каждый день» очень кинематографична. Странно говорить так о кулинарной книге, но я читала ее как сборник сценариев короткометражных фильмов: каждый рецепт – это история с интересной сюжетной линией, красивыми актерами и глубоким смыслом. Прочесть всё сразу не получается, нужно время,

(Далее)…

Тыквенный тарт с рикоттой

Тыква с рикоттой, с ароматом ванили на песочной основе – очень вкусное сочетание. Готовить домашние пироги, тарты, печенье и пирожные нас вынудили кафе. Долгое время мы боялись печь, думая, что это сложно, и в кафе сладости лучше. Но со временем в парочке наших любимых кафе выпечка перестала радовать, а после

(Далее)…

Пирог со сливами на кукурузной муке

Простой сезонный рецепт вкусного и необычного пирога. Выпечка на кукурузной муке сейчас в моде, так как не содержит глютена и гораздо меньше вредит здоровью и фигуре, чем аналоги из пшеничной муки. Пирог на кукурузной муке получается рассыпчатым, воздушным, оптимистично-солнечного цвета, а сливы делают его сочным и ароматным. Кукурузная мука мелкого

(Далее)…

Крамбл со сливами

Экспресс-рецепт вкусного пирога, который мы готовим каждый сезон слив. Смешиваем 3 ингредиента для теста, чистим сливы и отправляем пирог в духовку в промежутке между более важными делами на кухне, а когда крамбл со сливами приготовится, самым важным на кухне становится он. На несколько минут, пока не съедят. Ингредиенты для крамбла со сливами 150

(Далее)…

Сметанник со смородиной и крыжовником

Наши северные ягоды – смородина и крыжовник – богаты витаминами не меньше, чем кислотами, вот и приходится пускать их на варенье и компоты, забивая кислоту сахаром. Мы обнаружили более вкусный и щадящий рецепт для этих суровых ягод: пирог сметанник на творожной основе. В нём используется три вида молочных продуктов и

(Далее)…

Кекс со смородиной и черникой

Стакан свежих ягод может сделать из скучного кекса очень интересный десерт. Черника и разноцветная смородина, спрятавшись в сладком нежном тесте, создают приятные взрывы вкусов, придают выпечке сочность и аромат. Кекс со смородиной и черникой готовится по традиционному английскому рецепту – четыре четверти. Каждый из четырёх ингредиентов берется поровну, но количество

(Далее)…

Черничный смузи

Черника, молоко и банан. Потрясающий цвет, отличный вкус, чистая польза. Идеально для жары, подойдёт всем, кто держит своё тело в форме. Всегда удивляюсь, сколько выпиваю молока, если готовлю коктейли или смузи. Обычно молоко как добавка к кофе или основа для овсянки держится в холодильнике несколько дней и даже умудряется прокиснуть, но как только в

(Далее)…

Перевёрнутый сливочный кекс с ягодами

В ягодный сезон так приятно печь пироги каждый раз по новому рецепту. Этот перевёрнутый кекс взят из книги Ирины Чадеевой «Пироговедение». Как и все её рецепты, он получился очень вкусным и красивым, а готовить его было просто и приятно. Ирина использовала в этом пироге клубнику, нарезав её пластинками. Мы взяли

(Далее)…