Facebook Twitter RSS

Итальянский яичный суп – страчателла

Страчателла (Stracciatella) – простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Редкий случай, когда для супа не нужны овощи, можно обойтись лишь веточкой базилика или петрушки. В любом приличном доме найдутся все составляющие этого супа – яйца, манка и сыр. Приготовить страчателлу сможет даже ребёнок, в рецепте нет никаких хитростей. Интересно, что

(Далее)…

Макароны с красной рыбой в сливочном соусе

in рыба.

Супербыстрое, суперпростое и потрясающе вкусное блюдо, идеальный способ приготовления рыбы для тех, кто не в восторге от рыбных запахов и костей. В рецепте используется филе красной рыбы: сёмги, горбуши, кижуча, форели. Роль соуса выполняют сливки, гарнир – обычные макароны, которые после приготовления становятся очень необычными. В общем, макароны с красной

(Далее)…

Пирог с творогом и бананом

Творог и банан идеально сочетаются на подложке из песочного или рубленого теста. Творожно-банановый пирог получается настолько вкусным, что его тут же хочется испечь снова. Удержитесь от соблазна сделать толстый слой начинки – тонкий пропечётся лучше и будет вкуснее. Лучше сделать два пирога, если начинки получилось много. Само по себе сочетание свежего

(Далее)…

Шоколадные конфеты с сухарями

Нелегко живётся сладкоежкам в современной России… Магазинные конфеты и пирожные вместо удовольствия приносят только сожаление о потраченных деньгах и съеденных калориях. Чтобы приготовить домашние сладости, нужно проходить квест по поиску хороших продуктов: сливок, масла, молока, творога, орехов, сухофруктов. Шоколад приходится выписывать из-за границы – только в этом случае можно быть

(Далее)…

Открытый пирог с ягодами и сливочным кремом

Немного сезонных ягод, хорошие сливки и сыр маскарпоне — всё, что нужно для простого, вкусного и красивого пирога. Основа выпекается отдельно и заполняется густым сливочным кремом и свежими ягодами. Очень нежно, сочно и полезно, ведь мы используем свежие ягоды и только натуральные продукты. Такой пирог не встретишь в кафе, его

(Далее)…

Энергетические батончики из овсянки

Во время похода по Гималаям нас спасали от голода энергетические батончики из орехов и сухофруктов, которыми мы запаслись в обычном супермаркете Катманду. Они были очень вкусными, сытными и не занимали много места – идеально в экстремальных условиях. В большом городе тоже бывают ситуации, когда нужно срочно перекусить, и приходится бороться

(Далее)…

Домашние конфеты баунти

Каждый рожденный в СССР знает, что баунти – это райское наслаждение. В лихие 90-е реклама этих конфет, как и ламбада, и бесконечные сериалы, были символами другой, красивой жизни. Даже звучание этих слов: ламбада, Санта-Барбара, баунти – завораживало меня, как танец Каа бандерлогов. Мне очень хотелось попробовать баунти, но мои детские

(Далее)…

Домашний тархун

Все в детстве любили тархун. Даже сейчас, когда он превратился в сладкую газировку ядовитого цвета, есть в этом напитке что-то манящее, дающее надежду на тот самый вкус. После нескольких разочарований я решила приготовить собственный тархун. Это несложно, если найти свежую одноименную траву – тархун или эстрагон. В России она не

(Далее)…

Чай из цветов яблони

Из цветов яблони получается замечательный чай — нежный, ароматный, успокаивающий. Всего несколько дней в году человеку делается царский подарок – цветут яблони, груши, вишни, сливы и множество других деревьев. В это время невозможно оставаться в городе, и мы бросаем все дела и идём в сады и парки, чтобы смотреть, слушать

(Далее)…

Крапивный суп с яйцами

in супы.

Весна и начало лета – самое время пользоваться дарами природы и готовить вкусный и полезный крапивный суп. Понадобится чашка молодой крапивы, ваши любимые овощи, специи и 20 минут ненапряжного труда. Чтобы суп получился сытнее, добавим в него сырых яиц – старинный кулинарный приём, известный от Тибета до Италии. Можно приготовить

(Далее)…

Нежные шоколадные конфеты с имбирём

Всего из четырёх ингредиентов между делом можно приготовить вкуснейшие нежные шоколадные конфеты с имбирём. В еде я минималист, как ни странно это слышать от автора кулинарного блога, и если что-то можно съесть сырым, целым и ни с чем не смешивая, то я так и сделаю. Это прекрасно работает с фруктами,

(Далее)…